Inhoud
- introductie
- Salade in de schotel en het lichaam in de dag
- Braziliaanse salade
- Zeesalade
- Zalmsalade
- Parmezaanse kaas salade
- Arabische salade
- Kikkererwt salade
- Aardappelsalade met yoghurt
- Provençaalse cherry tomatensalade
- Zomerse salade
introductie
De zomer komt eraan en daarmee het beste gastronomische verzoek van het seizoen: de salades. Het is waar dat de gewoonte om salade te eten het hele jaar door aanwezig moet zijn. Maar het is zelfs in de zomer dat de meeste mensen de zware maaltijden ruilen voor de natuurlijke lichtheid van de goede oude salade. De reden? Naast een veel gezondere optie, hebben salades voedingsstoffen die helpen bij het beheersen van de stroom van chemische reacties in het lichaam, waardoor meer geneigdheid ontstaat in tijden van intense hitte wanneer ons lichaam vaak anders werkt.
Salade in de schotel en het lichaam in de dag
Om nog maar te zwijgen over het feit dat de inname van vitamines, vitaminen, eiwitten, mineralen, vezels en essentiële lipiden zorgt voor een goede ordening van onze stofwisseling. Ze helpen zelfs het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen en zijn een belangrijk element om elk type ziekte te bestrijden. Bekijk nu de beste saladeopties voor de volgende zomer. Het heeft voor alle smaken en soorten. Het belangrijkste is om te investeren in lichte en gezonde voeding. Geniet van je maaltijd!
Braziliaanse salade
Wat dacht je van een tupiniquim-salade om je zomer op te vrolijken? De typische Braziliaanse salade mengt sla met bonen. In een kom, combineer de bonen met gesneden uien, in blokjes gesneden wortelen, een stuk magere gekookte rundspier en gehakte peterselie. Breng het daarna op smaak met balsamicoazijn, olijfolie en zout. Knoflooksaus is een welkome mix. De salade moet worden geserveerd met de koude bonen. Als u wilt, kunt u de bonen inwisselen voor andere soorten bonen, zoals kikkererwten.
Zeesalade
Ga je naar het strand? Hoe zit het met het mengen van zeevruchten met de zomersalade? Hiervoor maakt een eenvoudig recept je veel lekkerder. Meng vier andijvieblaadjes, gehakte broccoli, waterkers, in plakjes gesneden rode peper. Voeg vervolgens garnalen en inktvis toe aan gekookte plakjes. Verdeel de bladeren goed voordat u de zeevruchten invoert. De saus kan worden gemaakt met een mengsel van magere yoghurt, verse munt en garnalensaus. Een snufje citroensap en het bord ligt op tafel.
Zalmsalade
Rijk aan vitamines en voedingsstoffen, zalmsalade heeft een belangrijke aantrekkingskracht om je lichaam gezond te houden in de zomer. Omega-3, een (poly) onverzadigd (goed) vet, is overvloedig aanwezig in koude, diepwatervissen zoals zalm. Bovendien heeft het een analgetisch effect en voorkomt het ziektes. Daarom is het belangrijk dat omega-3 deel uitmaakt van uw dieet. De zalmsalade kan worden bereid met groene bladeren, geraspte wortelen, cherrytomaatjes, gekookte broccoli en 200 g verse zalm. Voeg een eetlepel geroosterd zonnebloemzaad toe om de finishing touch te geven.
Parmezaanse kaas salade
Deze salade moet worden gemaakt als een mengsel van bladeren die naar smaak kunnen worden gekozen. Een mogelijkheid is om 100 g groene bladeren (Amerikaanse sla, paarse sla, radicchio en rucola) te mengen. Bedek de bladeren met stukjes mango in reepjes gesneden, drie vijgen gehakt in knoppen en in plakjes gesneden tomaten. Voeg crôutons toe naar smaak. Leg de parmezaanse kaas op een bord of friteuse en laat het gratineren. Leg het dan gewoon op de salade en goede eetlust.
Arabische salade
Wat dacht je van een vleugje Oost naar je zomerse salade? In dergelijke gevallen is de Arabische salade een goed verzoek. Het belangrijkste kenmerk is de room gemaakt samen met de salade. Meng hiervoor mayonaise, zure room en een scheutje ketchup of tomatensaus. Leg in een slakom groene sla, gekookte kikkererwten, gehakte tomaten en geraspte bieten en wortels. Leg tot slot de saus in de salade en serveer.
Kikkererwt salade
Kikkererwten is een gezond voedsel dat op verschillende manieren werkt voor de beste werking van ons organisme. Naast het hoge eiwitgehalte bestaat de kikkererwt uit ijzer en aminozuren die bijdragen aan de aanmaak van serotonine, verantwoordelijk voor het gevoel van welbehagen, zelfvertrouwen en tevredenheid. De kikkererwtensalade is heel gemakkelijk te bereiden. Leg een geschilde rode paprika in reepjes samen met gekookte kikkererwten, peul, wortel, peterselie, olijf en peper. Het is gewoon kruiden naar smaak.
Aardappelsalade met yoghurt
Voor diegenen die een salade met een beetje meer voeding en koolhydraten willen proeven, is een goede vraag de aardappelsalade met yoghurt. Maak eerst de saus klaar: meng een glas natuurlijke yoghurt, mayonaise, oregano, zout en peper. Voeg een gehakte komkommer toe en zet opzij. Meng vervolgens vier aardappelen die in een pod gekookt zijn en besprenkel met azijn. Voeg langzaam de saus toe aan het mengsel en goede maaltijd. Gebruik naar smaak zout en peper.
Provençaalse cherry tomatensalade
Dit is voor jou die een salade verkiest die meer rood is dan groen. Een typische tomatensalade draagt bij aan een betere voeding. Onder de vele voordelen voor ons lichaam, helpt tomaat infecties te bestrijden en beschermt ons lichaam tegen spijsverterings- en longproblemen. Begin met het in tweeën snijden van de tomaten. Snijd een ui in fijngehakte stukjes en meng met gehakte teentjes knoflook. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook. Terwijl het vuur is uitgezet, steekt u de tomaten in de braadpan en laat u deze vijf minuten rusten. De salade kan warm worden geserveerd als bijgerecht bij vlees, kippen of vis.
Zomerse salade
Om af te sluiten, gaan we naar de typische zomerse salade. Met een merkwaardig mengsel van groenten en fruit is deze salade een zeer lichte optie die als input kan dienen voor een ander gerecht tijdens de maaltijd. Scheid de kani-kama in een dunne vlokkencontainer. Meng in een andere vuurvaste mango-blokjes en ananasstukjes. Leg de slablaadjes vervolgens op de bodem en plaats de mango en de ananas naar de zijkanten. De kani-kama is gereserveerd voor het midden van de salade. Bestrooi het daarom met peper en goede eetlust.