Hoe verwijder je schil van een citroen zonder een Zester?

Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

Een citroenzester kan een nuttige aankoop zijn voor uw lijn keukengerei, maar het bezit ervan is niet absoluut noodzakelijk, zelfs als u vaak kookt. Alles wat je nodig hebt om mooie citroenschil te maken is een dunschiller, een scherp mes en een beetje oefenen.

routebeschrijving

Strip de citroenschil zonder een zester te gebruiken (Mark May)

1. Was de citroen goed in warm water met een milde zeep of een plantaardige ring. Gebruik een harde plantaardige borstel of een dikke spons om ervoor te zorgen dat al het vuil en de was van het oppervlak worden verwijderd. Droog af met een papieren handdoek of een schone theedoek.

   

   Hoe zich te ontdoen van citroenschil zonder een zester (Mark May)

2. Gebruik de dunschiller, die zo scherp moet zijn als een zester, voorzichtig om stroken citroenschil te schillen, werkend van boven naar beneden. Schil alleen de bovenste lagen van de schors. Als er onderaan een wit is, komt dat omdat je al te diep hebt geschild. Voor de beste resultaten moet de breedte van de schaal van een halve tot een centimeter zijn. Een gemiddelde citroen produceert ongeveer 2 tot 3 theelepels zest en blaft vervolgens precies wat nodig is voor uw recept.

   
   

   

   Hoe zich te ontdoen van citroenschil zonder een zester (Mark May)

3. Leg een strook schors op de snijplank, de buitenste schors naar boven gericht. Met de punt van uw vinger, strijkt u de schors zachtjes glad om deze te maken. Snij met behulp van het koksmes de schaal in dunne repen, ongeveer 1,5 millimeter breed. Deze dunne stroken zijn de schil. Door een schommelbeweging met het mes te gebruiken, de tip naar beneden te houden en de hendel omhoog en omlaag te brengen, is het mogelijk om de krullen snel te maken.

   

   Hoe zich te ontdoen van citroenschil zonder een zester (Mark May)

4. Snij de stroken van de citroenschil strak met het scherpe mes, met dezelfde schommelbeweging, zodat ze goed gesneden lijken te zijn. Nadat u de rasp in één richting hebt gesneden, draait u de plank 90 graden en hakt u opnieuw. Ga door met draaien en hakken totdat je de gewenste fijnheid hebt bereikt.

   
   

   

   Hoe zich te ontdoen van citroenschil zonder een zester (Mark May)

tips

• Een ander alternatief voor een traditionele citroenzester is de kaasrasp, die het beste werkt als de citroenschil droger is.

Wat je nodig hebt

• citroen
• Dunschiller
• Koksmes
• Snijplank
• Rasp (optioneel)