Inhoud
De bruschetta kwam in Italië uit als een manier om oud brood te serveren en te eten. Italiaanse puristen geloven dat de echte bruschetta is gemaakt van Italiaans brood gegrild met olijfolie, ingewreven met knoflook en zout. Het is een eenvoudige voorbereiding die niet veel werk of moeite kost. Het is belangrijk om knapperig brood van hoge kwaliteit te gebruiken, maar de toppings en de gerechten waarmee ze worden geserveerd, lopen sterk uiteen.
Basis Italiaanse Bruschetta
Soorten Italiaanse bruschetta beginnen met de basis gegrild met olijfolie en zout, maar kunnen veel complexer zijn. Bak brood gegarneerd met olijfolie, knoflook en Parmezaanse kaas. Of gebruik een topping van gehakte tomaten, olijfolie, sjalot, balsamico-azijn en basilicumbladeren. Bak het brood, wrijf het in met knoflook en dan met een in twee gesneden tomaat om het sap te onttrekken. Bak de knoflook in de oven met een draad van olijfolie van hoge kwaliteit voordat je het op brood legt, voor een heerlijke combinatie van smaken.
Italiaanse gerechten
Verschillende traditionele Italiaanse gerechten worden geserveerd met de bruschetta als voorgerecht of bijgerecht. Probeer het te serveren voor een lasagne, ravioli of spaghetti. De bruschetta is ook een goede aanvulling op een vegetarisch gerecht, zoals aubergine van parmegiana. Omdat het uit Italië komt, kan bruschetta worden geserveerd met bijna elk traditioneel gerecht in het land, dus gebruik je verbeeldingskracht om een heerlijke combinatie te maken.
Bruschetta als hoofdgerecht
Omdat bruschetta alle hoofdvoedselgroepen bevat, kan het als hoofdgerecht worden geserveerd. Het kan leuk zijn voor een feestje, vrienden ontmoeten of 'bruschetta-avond'. Bedek de broden met de vullingen van uw keuze, zoals draadjesvlees en rucola, of met een mengsel van groenten. Probeer gestoofde kool in olijfolie en knoflook, of geitenkaas, tomaten en basilicum. Zorg voor genoeg brood, knoflook, olijfolie en vullingen om de maaltijd compleet te maken. Serveer met een salade en wijn.
Bruschetta-tijdgenoot
Moderne bruschetta wordt gevonden met verschillende vullingen op basis van de locatie. Je kunt het combineren met verschillende stijlen van gerechten, zoals Braziliaans, Noord-Amerikaans, Portugees of Spaans. De bruschetta kan een goede aanvulling zijn op de paella of visgerechten, omdat het brood kan worden geconsumeerd met de saus en de bouillon. Een eigentijds Amerikaans gerecht kan bruschetta met interessante vullingen zoals spek en ossenmerg bevatten. De bruschetta kan ook worden bedekt met jalapenos en kaassaus. Zolang de ingrediënten overeenkomen met het type keuken, kunt u de bruschetta met de meeste voedingsmiddelen serveren.