Inhoud
Natuurlijke en romige pindakaas kan in een thuismenger worden gemaakt. De meeste merknamen bevatten additieven, conserveermiddelen en stabilisatoren die voorkomen dat ingrediënten in winkels scheuren of bederven. Door thuis pindakaas te maken, kun je alle ingrediënten controleren en alleen toevoegen wat essentieel is voor een pure pindasmaak. Bereid je pindakaas voor om hem vers te gebruiken in broodjes of bewaar hem in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal een week.
routebeschrijving
-
Verwijder en gooi alle stukjes huid weg die misschien aan de pinda's kleven, knijp ze in en rol ze zachtjes tussen je vingers.
-
Gooi de geroosterde pinda's in de blender en dek af. Verwijder het centrale deel van het deksel om de andere ingrediënten toe te voegen.
-
Zet de blender onder laag vermogen aan en bedek het gat in het deksel met één hand.
-
Haal je hand weg en knijp langzaam de helft van de pindaolie in als de pinda's al goed gebroken zijn en spring niet op naar het deksel.
-
Meng nog een paar keer terwijl je de rest van de olie toevoegt. Laat de blender de boter goed mengen op hoog vermogen.
-
Stop de blender wanneer de consistentie glad is en gebruik een spatel om de ongezouten pindakaas te proeven. Blijf mengen als je het zout toevoegt, indien gewenst.
-
Gebruik een spatel om je pindakaas over te brengen naar een schone pot. Het is direct klaar voor gebruik of kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
tips
- Probeer ongezouten geroosterde cashewnoten in plaats van pinda's te gebruiken om een nog betere smaak te krijgen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes pindakaas, ongezouten en gepeld
- Vaatwasser
- 1 eetlepel pinda-olie
- spatel
- 1/2 eetlepel zout
- Pot schoonmaken