Inhoud
- Ingeblikt rundvlees uit New England
- Ingelegde vlees met gehakte en gebakken aardappelen
- Sandwich saus Reuben
- Ingeblikte rundersalade
Ingeblikt rundvlees wordt traditioneel gemaakt met geweekt moedervlees in een gebeitst pekel met kruiderijen. Op deze manier behandeld vlees is vrij van bacteriegroei en deze procedure heerste in de dagen voorafgaand aan het bestaan van de koelkasten. De kleur, textuur en smaak van het vlees veranderen wanneer de conserven worden gemaakt. Nadat koeling algemeen werd, werd dit proces nog steeds gedaan omdat veel mensen erg van ingemaakt vlees houden.
Ingeblikt rundvlees uit New England
Ingeblikt New England Canned Beef is een basisgerecht door de staten in New England en is een populaire schotel uit St. Patrick's Day op verschillende locaties in de Verenigde Staten. Dit gerecht voedde verschillende boeren en arbeiders. Ingeblikt vlees wordt naar wens in gekookt en getemperd water gebracht. Voeg bijna een kwart koolkop, dikke gehakte wortels en aardappelen aan de vleespan toe en bak tot ze gaar zijn.
Ingelegde vlees met gehakte en gebakken aardappelen
Gebeitst vlees met gehakte en gebakken aardappelen is een favoriet gerecht voor het diner en kan zelfs dienen als begeleiding bij een ontbijt. Oorspronkelijk een manier om restjes te gebruiken, kunnen verschillende recepten worden gemaakt met behulp van verse ingrediënten. Begin met het braden van het spek, de aardappelen en de gehakte uien in een koekenpan en voeg dan het gehakte cornedbeef toe. Bestrooi het mengsel met zout en peper terwijl je bak en gebruik een spatel om te draaien en te snijden, zodat de stukjes worden gemengd en een heerlijk gerecht vormen.
Sandwich saus Reuben
Een Reuben-sandwich is een begeleiding, terwijl de geroosterde Reuben-sandwichsaus een element is van een rijk en heerlijk hoofdgerecht voor een diner.Gebruik hiervoor reepjes gepekeld rundvlees, Zwitserse kaas, zuurkool en jus. Meng de ingrediënten en bak ze tot ze dik worden, verspreid ze op een beboterd brood en gril aan beide kanten.
Ingeblikte rundersalade
Ingemaakte vleessalade wordt koud geserveerd en gemaakt met gesneden vlees, wortels in stukjes, paarse en groene kool en radijs - verkrijgbaar in supermarkten als een mix - gehakte groene paprika en ui. De mayonaise wordt toegevoegd om de gewenste viscositeit te bereiken en vervolgens worden zout en peper toegevoegd om smaak te geven. Serveer bovenop de koolsalade met stukjes stokbrood.