Inhoud
Een sinaasappel goed snijden voor een salade maakt het verschil. Het bittere oranje huis op de juiste manier verwijderen en genieten van de zoete citrus die de vrucht heeft. De sinaasappel is bedekt met een dikke buitenlaag en een laag huid, merg genoemd. Het binnenste van de sinaasappel heeft een membraan met de oranje segmenten, de knoppen. Gebruik sinaasappels om de smaak van je salade te dekken en te verbeteren zonder de schaal en het merg, je proeft het fruit en geniet van een zeer smakelijke textuur.
routebeschrijving
-
Plaats de sinaasappels op het bord in een horizontale positie. Snijd de twee uiteinden van de sinaasappel met een mes.
-
Draai de sinaasappel op een van de afgesneden uiteinden. Snijd de sinaasappelschil en het merg (witte deel) van alle sinaasappel. Van boven naar beneden, het fruit blootgelegd.
-
Houd de sinaasappel boven een kom om het sap te laten leeglopen. Plaats het mes tussen de segmenten van de sinaasappel, snijd elk segment (gomo) en verwijder zo het membraan en verkrijg alleen de stukjes fruit.
-
Houd de oranje wiggen in hun natuurlijke vorm om over de salade te versieren of in twee te snijden om een onderdeel te zijn van een enkele hap in uw salade.
tips
- Schaaf de sinaasappelschil met een kaasrasp om aan een dessert toe te voegen of maak ijsblokjes met citroensmaak. Gebruik het overtollige sap van de sinaasappels om een vinaigrette dressing te maken.
Wat je nodig hebt
- boord
- mes
- bekken