Hoe een oven met klei te bouwen?

Video: $100 Gas Kiln for your Backyard | DIY Raku Pottery

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Door de geschiedenis heen worden de broodjes in klei- ovens gebakken. Deze ovens heetten veel verschillende namen: klei-oven, oven-wereld, oven-bijenkorf en ovens (in het Spaans). Hoewel de technieken die worden gebruikt om dit soort ovens te bouwen veel variaties hebben, hebben ze één ding gemeen: landgebruik. Volgens Kiko Denzer, auteur van "Build Your Own Clay Oven", bakken de kleiovens met een combinatie van convectieoven, warmtestraling en geleiding en produceren ze heerlijke en knapperige handgemaakte brood en pizza's.

routebeschrijving

Je kunt een kleioven bouwen op verschillende platforms (Jeff Randall / Lifesize / Getty Images)

Om dichte klei voor de oven te maken, meng water met aarde die voor 30% bestaat uit klei en voor 70% is gezeefd met zand. Test het kleigehalte van het mengsel door kleicilinders te maken. Je zult er zeker van zijn dat de klei voldoende klei bevat als een cilinder van 5 cm of meer vouwbaar is zonder te breken.
Reinig het gebied waar u de kleioven gaat bouwen. Graaf een cirkel met een diameter van 1,5 m om de basis te bevestigen. Vul het gat met een laag stenen en vul dan het gebied binnen de cirkel met gemalen steen.
Voeg nog een laag stenen toe, cementeer met mortel. Zet meer grind, druk op om plat te blijven. Voeg meer lagen stenen toe totdat de basis ongeveer 90 cm tot 1 m hoog is. Vervang grind, laat 30 cm van de bovenkant van de bodem open voor isolatie.
Plaats de flessen in de cirkel van de basis. Overlap de flessen die in het midden liggen, creëer een ruimte om een ondergrond van het kleimengsel te maken. De ruimtes tussen de flessen moeten tussen 0,5 cm en 1,5 cm dik zijn.
Vul de ruimtes tussen de flessen met een stevige mix van klei en zaagsel. Dit mengsel helpt de ondergrond te isoleren en voorkomt ook dat de flessen afbreken als de oven in gebruik is.
Vul de resterende holten met het slibmengsel. Druk de mix omlaag en gebruik een bord van 5 cm x 10 cm om de overtollige brij waterpas te maken, waardoor een onderlaagniveau ontstaat voor de vuurvaste stenen.
Overlap de vuurvaste stenen op de top van de ondergrond. De stenen moeten waterpas en stevig worden geplaatst, zodat ze niet over elkaar heen vallen.
Vorm een stapel vochtig zand in de vorm van een koepel en pak. De vorm van het zand moet zich uitstrekken tot voorbij de randen van de vuurvaste stenen en 50 cm hoog zijn. Bedek de vorm met een natte krant om te voorkomen dat het zand in de modder blijft steken.
Neem een handvol klei en druk rond de stenen. Bouw de muur van de oven, handvol handvol, voorzichtig om de klei tegen zichzelf te drukken. Vermijd het persen in de vorm van zand. Blijf de hele vorm bedekken met een laag modder van 8 cm tot 10 cm dik.
Zet de vorm van de oven waterpas met een stuk hout. Laat de oven drogen totdat de klei stevig maar nog steeds vochtig is. Druk voorzichtig en open de ovendeur met uw vingers om de grond rond de uitlaat te verdichten. Voor een oven van 60 cm moet de opening 25 cm hoog en 30 cm breed zijn.
Verwijder met uw handen de zandvorm uit de oven. Verlaat de krant en let op dat u de binnenwanden van de oven niet beschadigt. Laat de oven drogen. Werk de buitenkant af met natuurlijke modder.

tips

Bedek de ovendeur met een in water gedrenkt stuk hout.
Bedek je oven met een zeildoek tijdens regenachtige klimaten.

waarschuwing

Sluit uw oven niet af met stucwerk of latexverf, omdat hierdoor geen stoom door de muren kan stromen, wat essentieel is voor de kwaliteit van de broodsoorten.