Inhoud
Zowel zoet als zuur, de kenmerkende smaak van de ananas geeft een tropische smaak aan elk gerecht. Volgens de University of California in Davis stopt deze vrucht met rijpen zodra hij uit de boom wordt gehaald, maar je kunt de groenachtige tonen aan de buitenkant van de ananas verminderen met ethyleengas. Fruit zoals appels, nectarines en peren geven dit gas van nature af. Wanneer het gas wordt opgesloten in een zak met een ananas, kan het gas de kleur van het fruit van groen naar geel aan de buitenkant veranderen, waardoor het fruit rijper lijkt, maar de binnenkant verandert niet in de textuur of kwaliteitsfactor, volgens Universiteit van Californië in Davis.
Stap 1
Zoek naar ananas met heldergroene bladeren, gele kleur in de schil en een zoete geur die aangeeft dat ze rijp zijn. Vermijd bruinbladig fruit.
Stap 2
Doe de hele ananas in een papieren zak met een hele appel.
Stap 3
Vouw de bovenkant van de zak en laat een dag op kamertemperatuur staan.
Stap 4
Verwijder ananas, snijd ze en gebruik ze onmiddellijk of zet ze maximaal een week in de koelkast.