Inhoud
introductie
Het is geweldig om basiscookvoeding beschikbaar te hebben om je te helpen snelle en gezonde maaltijden voor je gezin te bereiden. Maar wat, precies, zou u altijd in voorraad moeten hebben? Allison Stowell, een voedingsdeskundige bij Guiding Stars, een voedingsadviesprogramma, deelde haar top tien voedingsmiddelen in de voorraadkast. Met deze items in uw schappen kunt u het diner - of de lunch, ontbijt of snack - in een handomdraai maken.
boon
Leg je schappen in met een verscheidenheid aan bonen, zodat je altijd een directe bron van eiwitten hebt. Doe een stap voorwaarts en neem een selectie ingeblikte bonen in, die u veel tijd kunnen besparen. "Wanneer u niet de tijd of de wil heeft om de bonen te verzachten, zijn ingeblikte goederen een snel substituut", zegt Stowell. Bij het kiezen van ingeblikte bonen, raadt ze aan te kiezen voor natriumarme rassen voor betere gezondheidsvoordelen.
soep
Een snelle maaltijd maken kan niet eenvoudiger als u peper- en soeppakketten bij de hand heeft. "Laat ze in je voorraadkast staan en je moet gewoon wat verse spullen pakken of in je vriezer kijken en het avondeten wordt geserveerd!" Zegt Stowell. Een bonus? Ze zien er goed uit op een slow cooker.
granen
Bruine rijst, basmati rijst, quinoa, bulgur tarwe, hele noedels en andere granen zijn de basis voor de meeste maaltijden. "Gebruik hele noedels, quinoa en bulgur tarwe om eiwitten en andere voedingsstoffen aan vleesloze maaltijden toe te voegen," beveelt Stowell aan. "Houd een verscheidenheid aan rijst bij de hand om unieke maaltijden te creëren." Als een item of als begeleiding, zijn granen absoluut een item dat je moet hebben!
sauzen
Met verschillende sauzen bij de hand kunt u een paar ingrediënten samenstellen om een gezonde maaltijd te creëren. "Kant-en-klare sauzen geven u het gemak van het bereiden van een complexe op smaak gebrachte zelfgemaakte maaltijd in ongeveer 30 minuten", zegt Stowell. Houd de favoriete sauzen van je familie op voorraad, maar wees niet bang om te experimenteren. Je kunt jezelf en je familie verrassen!
tomaat
Een voorraadkast zonder ingeblikte of ingeblikte tomaten heeft geen essentieel ingrediënt. Ze helpen veel als je sauzen kookt voor pasta, pittig eten, soepen, stoofschotels en meer. "Als ik een tomatensoep of soep maak of een van mijn favoriete Italiaanse gerechten maak, begin ik altijd met natriumarme tomaten," zegt Stowell.
olie
Olijf en canola zijn de oliën die bij de hand zijn voor de meeste gerechten, zegt Stowell: "Gebruik ze in salades, gebak en vele recepten." Als u groenten overslaat, frituurt of uw salade verbetert, zullen deze oliën niet teleurstellen.
noten
Gezien zijn veelzijdigheid zijn noten beslist een te eten in de voorraadkast. Met zo veel om uit te kiezen - noten, amandelen, cashewnoten, pistachenoten, pecannoten, pinda's en meer - zult u er zeker enkele vinden die uw gezin zullen plezieren. "Walnoten bevatten hart-gezond vet en zijn ideaal voor het maken van gemengd met yoghurt of toegevoegd aan een salade of voorgerecht of als aanvulling op de granen en haver," zegt Stowell.
vis
Ingeblikte zalm verbetert de voedingswaarde van elke maaltijd. Met weinig calorieën en vet maar met een hoog eiwitgehalte, is zalm ook een geweldige bron van aminozuren en omega-3 vetzuren. "Heb ingeblikte zalm in je voorraadkast en je zult waarschijnlijk de twee porties vis eten die elke week worden aanbevolen," zegt Stowell. Meng het in stoofschotels of pastasalade voor lunch of diner.
granen
Hij is niet alleen meer voor het ontbijt! Stowell beveelt ontbijtgranen aan als ontbijt, maar suggereert het ook als een aanvulling op yoghurt en zelfs om kip of vis te dippen. "Om een snede meel te maken, giet volkoren graan in een keukenmachine en klop met olijfolie, zout en peper," legt ze uit. Andere geweldige ideeën: zet volle granen in een vitamine om vezels toe te voegen of meng ze met noten en gedroogde vruchten voor een gezonde snack.
meel
Geen voorraadkast is compleet zonder een grote voorraad volkoren meel en volkoren meel. "Het gebruik van volkoren meel of gebak in plaats van gewoon wit meel voegt vezels en eiwitten toe aan uw gerechten en gebak," zegt Stowell. Van pannenkoeken of cupcakes tot sauzen of kippenvingers, het toevoegen van tarwebloem of bladerdeeg is een eenvoudige manier om uw dieet te verbeteren en uw inname van volle granen te verhogen.