Inhoud
Wanneer u een nieuw recept uitprobeert, vergeet u tijdens het winkelen in de supermarkt misschien een of twee van de ingrediënten die u nodig hebt op te halen. Als je je fout realiseert, zit je midden in het koken. Er zijn echter manieren om ingrediënten te vervangen die mogelijk niet bij de hand zijn, zoals tomatenextract. Tomatensaus (zelfgemaakt of in de winkel gekocht) kan worden gebruikt als een last-minute vervanger voor tomatenextract.
routebeschrijving
-
Bereken de hoeveelheid tomatensaus die je nodig hebt om het tomatenextract te vervangen. Om dit te doen, verdubbelt u de hoeveelheid tomatenextract die in het recept wordt vermeld.
-
Doe die hoeveelheid tomatensaus in een kleine steelpan.
-
Kook de tomatensaus in de pan tot hij in twee is gehalveerd en blijf met dezelfde consistentie van het tomatenextract. Gebruik het alsof het het tomatenextract is dat oorspronkelijk in het recept wordt genoemd.
tips
- Ververs de hoeveelheid tomatensaus die het tomatenextract vervangt als het recept tomatenextract in buis specificeert en niet blik. Het tomatenextract dat wordt verkocht in tubes in de vorm van tandpasta is tweemaal zo geconcentreerd als blik.