Inhoud
Lamsvlees blijft een elegant hoofdgerecht dat een wekelijks diner brengt van gewoon tot buitengewoon. Sommige binnenlandse chef-koks kunnen worden geïntimideerd door dit uitstekende vlees, maar het lam biedt een breed scala aan eenvoudige eetgelegenheden. Net als de kipfilet kan het lam worden geroosterd, gekookt, gerookt of zelfs op de barbecue worden bereid. Neem de nodige stappen om uw diner met het lam van tevoren te plannen om een succesvolle ervaring te garanderen.
routebeschrijving
-
Doorzoek de lamsrecepten en kies de snit en de bereiding voor je hoofdgerecht. Voor beginners, neem het lamsvlees op in een lamstaart of een Ierse stoofpot, die voor een smakelijk succes zal zorgen. Kies voor een klassieke bereiding een kruidenlamlamerecept gekruid met muntsaus. Steek de grill aan om het lamsvlees te marineren in pinot noir (druif van de familie Vitis vinifera, oorspronkelijk uit Frankrijk).
-
Kies de bijgerechten om het hoofdgerecht van het lamsvlees te begeleiden. Voorgerechten en desserts zijn optioneel, maar hebben de voorkeur. Laat het lam schijnen bij het avondeten en vermijd te veel garnering. Kies een eenvoudige rucola en een salade van bittere bladeren in combinatie met fetakaas en gerst salade. Voor een zomerfeest, plant een citroensalade en rijstpilaf met pijnboompitten om het lam te begeleiden. Aardappelpuree en erwten zorgen voor een klassieke begeleiding.
-
Schrijf een lijst met ingrediënten die nodig zijn voor uw diner met lamsvlees, inclusief drankjes, bijgerechten, hapjes en desserts. Houd rekening met het aantal gasten om ervoor te zorgen dat u het voedsel in voldoende hoeveelheid klaarmaakt.
-
Ga een of twee dagen van tevoren naar de markt om alle ingrediënten op je lijst te kopen om er zeker van te zijn dat ze vers zijn. Maak de avond voor het diner alle mogelijke voorbereidingen om tijd te besparen in de keuken op de dag van de maaltijd.
-
Bereid een schema voor op de dag van uw diner. Stel je voor hoeveel voorbereidingstijd elke component zal duren. Laat een periode van 15 minuten op je schema staan voor het geval er iets onverwachts gebeurt.
tips
- Probeer nooit een recept voor de eerste keer wanneer u voor gasten kookt. Gebruik betrouwbare en praktische recepten.
- Stel uw klusjes een dag van tevoren in of indien mogelijk op de ochtend van de dinerdag, zodat u zich alleen in de uren vóór het eten kunt concentreren op het bereiden van voedsel.