Inhoud
De meeste mensen houden van de geur en de smaak van de gekarameliseerde popcorn. De zoete popcorn met kastanjes is niets meer dan gekarameliseerde popcorn met noten. Maar het is een speciale traktatie wanneer je het thuis vers maakt en eet terwijl het nog steeds een beetje heet is. Laat uw verbeelding geen genoegen nemen met het basisrecept. Wat kun je nog meer toevoegen aan het gekarameliseerde popcornrecept om het uniek te maken? We zullen u enkele ideeën geven, evenals een basisrecept voor het begin.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 120 ºC.
-
Leg de maïs op de bakplaat. Verdeel de pinda ook over het hele oppervlak van de bakplaat en leg deze opzij.
-
Meng de suiker, de boter, de glucosestroop en de vanille in de middelgrote pan. Breng op een matig vuur aan de kook en roer.
-
Zet de hitte lager en breng aan de kook. Blijf roeren tot de vloeistof in karamelkleur verandert. Voeg de baking soda toe en roer.
-
Giet het suikermengsel gelijkmatig over de popcorn en de pindakaas. Roer het mengsel met een grote lepel.
-
Zet de ovenschaal in de oven en laat een uur staan, roer de popcorn om de 15 minuten of zo. Haal uit de oven en laat afkoelen voor je het opeet.
tips
- Probeer verschillende ingrediënten in je eigen zoete popcornrecept te stoppen. Gebruik in plaats van de pinda een andere kastanje (geheel of gehakt). Pompoen, zonnebloempitten of een mengsel van noten en zaden zijn altijd goede keuzes. Plaats confetti of chocoladekoekjes. Vervang de helft van de boter voor pindakaas. Voeg de versnipperde kokos toe en vervang het vanille-extract door rum of kokosnootextract.
waarschuwing
- Het suikermengsel zal extreem heet zijn. Wees voorzichtig met het gebruik ervan.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes maïspopcorn
- 1½ kopsuiker
- ¾ van boterkop
- ½ kopje donkere glucosestroop
- 5 gram vanille
- 2,5 gram natriumbicarbonaat
- 1 ½ kopje pinda's
- 1 middelgrote pan
- 1 grote ovenschaal
- 1 grote lepel