Inhoud
- peren
- Verschil tussen Aziatische peren en Europese peren
- Voedingsprofiel
- Bescherming tegen vrije radicalen
- Vitamine C en ogen
- Voordelen van vezels
Aziatische peren zijn prime fruit van Europese peren die in de Verenigde Staten worden verkocht. Beide soorten peren zijn leden van de roze familie en nauw verwant aan de appel. Beide rassen hebben vergelijkbare nutritionele gezondheidsvoordelen. Vitaminen en mineralen in peren waren gerelateerd aan de gezondheid van het hart, de cellen, de dikke darm en de borst.
peren
De peren zijn kleine, zoete, sappige vruchten, die veel vitamine C en koper bevatten. Volgens de websites van World Health Food werden deze vruchten oorspronkelijk drieduizend jaar geleden in Azië gekweekt en werden ze in Homer's epische verhaal 'Odyssee' de 'gave van de goden' genoemd. Vanuit Azië werden de vruchten naar Europa gebracht, waar het bloeide. De eerste peren werden in 1620 in de Verenigde Staten geplant, hoewel de meeste peren die beschikbaar waren in de koloniën werden verscheept vanuit Frankrijk. In de 18e eeuw groeiden tuinders en maakten peren om de zoete, sappige smaak van moderne peren te produceren. Tegenwoordig zijn er veel perenvariëteiten op de markt.
Verschil tussen Aziatische peren en Europese peren
In de Verenigde Staten zijn de best verkopende variëteiten van peren uit Europa. De Aziatische peer is echter gemakkelijker beschikbaar geworden. Volgens de Zhion-website zijn Aziatische peren over het algemeen rond fruit met een gele kleur en voelen stevig aan wanneer ze rijp zijn. Europese peren rijpen na te zijn geoogst en zijn zacht als ze rijp zijn. De smaak van rauw fruit is vergelijkbaar, hoewel Aziatische peren enigszins zuur kunnen zijn in de kern. Aziatische peren zijn ook bekend als Chinese peren, Japanse peren en appelperen.
Voedingsprofiel
Aziatische peren hebben dezelfde voedingsvoordelen als de meest voorkomende Europese soorten. Ze hebben slechts 50 calorieën per portie en zijn voorzien van voedingsvezels, vitamine C, ijzer en koper. Volgens de Zhion-website bieden Aziatische peren 16 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (VDR) van voedingsvezels, acht procent van de VDR van vitamine C en twee procent van de ijzeren VDR. De World Healthy Foods-website stelt dat peren 9,5 procent van de koper-VDR aanbieden.
Bescherming tegen vrije radicalen
Het koper en vitamine C in peren zijn gunstig voor het vermogen van het lichaam om beschadigde cellen te herstellen. Volgens de World Healthy Foods-website beschermen antioxidanten zoals koper en vitamine C het lichaam tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn omgevings- of gezondheidstriggers die zuurstofschade aan cellen veroorzaken. Vitamine C helpt cellen infecties te bestrijden en werkt als een antioxidant in wateroplosbare delen van het lichaam. Naast vitamine C helpt koper het lichaam om schade door vrije radicalen te bestrijden via het enzym koperafhankelijke superoxide-dismutase (SOD). Dit enzym wordt gegenereerd tijdens het metabolisme en wanneer de witte bloedcellen aanvallen. SOD helpt bij het elimineren van de superoxide radicalen die cellen beschadigen.
Vitamine C en ogen
Naast het stimuleren van het immuunsysteem, helpt vitamine C in Aziatische peren de visie van een persoon te beschermen, zegt de Wereldgezondheidsorganisatie. Van vruchten die rijk zijn aan vitamine C en E is aangetoond dat ze helpen beschermen tegen leeftijdsgerelateerde oogafwijkingen. De site verwijst naar een recente studie gepubliceerd door de Archives of Ophthalmology, die aanbeveelt om drie of meer porties fruit per dag te eten.
Voordelen van vezels
Volgens de World Healthy Foods-website is het bekend dat vezelrijk fruit zoals peren een hoog cholesterolgehalte bestrijdt. Een lager cholesterolgehalte helpt de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren en kan het risico op hartaandoeningen verminderen. Bovendien is vezels in verband gebracht met een verminderd risico op borstkanker en een verbeterde darmgezondheid