Inhoud
Als het gaat om het serveren van wijn en eten, is het een goed idee om ervoor te zorgen dat ze bij elkaar passen, omdat dit de gasten gelukkiger zal maken. De Cabernet Sauvignon-wijn is smaakvol en vol van smaak, met de geur van peper, kruisbes en specerijen. Het is een goede aanvulling op vlees- of lamsgerechten, romig en botervoedsel en tomatenrecepten. Vermijd harmonisatie met gekruid voedsel, omdat de smaken niet goed samen werken.
gehaktballen
De gehaktballetjes zijn een leuke en lekkere traktatie voor feestjes en harmoniëren goed met de Cabernet-wijn. Meng 450 g rundergehakt, één ei, 1/2 kopje bloem, twee tot drie eetlepels gemalen ui en twee eetlepels water in een kom en roer goed, tot het deeg stevig is in de vorm . Bak 20 tot 25 minuten op 175 ° C, keer één keer. Probeer serveren met verschillende sauzen; Cabernet past goed bij rode fruitsaus zoals kersen, blackberry en cranberry.
bruschetta
De traditionele bruschetta, bedekt met tomaten en basilicum, is een aperitief dat veel gasten aanspreekt. Combineer gepelde en gehakte tomaten (ongeveer 700 g) met twee teentjes gemalen knoflook, een theelepel extra vierge olijfolie en een theelepel balsamicoazijn. Meng en voeg dan zes tot acht verse blaadjes gesneden basilicum en zout en peper naar smaak toe. Snijd een stokbrood en een toren in de oven. Bedek de toast met het tomatenmengsel en serveer onmiddellijk.
Kaasplank
Een cheesecake is een eenvoudige en heerlijke traktatie. De soorten die goed combineren met Cabernet zijn gouda, gorgonzola, camembert, gerijpte cheddar, gruyere en parmezaanse kaas. Maak het bord af met vleeswaren, paté en fruit zoals peren en abrikozen. Serveer met een paar sneetjes brood of crackers.
Gevulde champignons
De heerlijke smaak van de paddenstoelen combineert goed met Cabernet-wijn en je kunt ze opzwepen met een vulling om ze nog lekkerder te maken. Meng in een kom 1/2 kopje bloem, 1/2 kopje geraspte pecorino kaas, twee geplette knoflookteentjes, twee eetlepels gehakte verse peterselie, een eetlepel gehakte verse munt, twee eetlepels olijfolie soep en een beetje zout en peper en roer goed. Verwijder de stengels van ongeveer 28 witte champignons en lepel het mengsel erin. Bak op een bakplaat ingevet met olie gedurende ongeveer 25 minuten in een oven op 200 ° C. Laat iets afkoelen en serveer.