Inhoud
- Hoeveel kost een portie melk?
- Zal een portie melk de glucose in mijn bloed verhogen?
- Moeten mensen met diabetes melk drinken?
- Verhoogt lactose-vrije melk de glycemische niveaus?
- Zouden soja en amandelmelk de beste keuze zijn?
Glycemische niveaus worden rechtstreeks beïnvloed door de hoeveelheid suiker die we consumeren. Suiker wordt gevonden in voedsel in de vorm van koolhydraten. Deze koolhydraten worden vervolgens in je lichaam afgebroken tot suikers die als energie worden gebruikt. Het maakt niet uit of u magere melk of volle melk drinkt, ze bevatten allemaal een soort suiker, lactose genaamd. Wanneer u deze melksuikers binnenkrijgt, verhogen ze uw bloedsuikerspiegel.
Hoeveel kost een portie melk?
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is het aandeel magere of volle melk - beschouwd als ideaal - 235 ml of een glas. Het voedingsetiket op het melkpak informeert alle voedingsstoffen die zich in een glas bevinden. Dit kan u helpen aanvankelijk maatbekers te gebruiken, totdat u visueel kunt bepalen hoeveel overeenkomt.
Zal een portie melk de glucose in mijn bloed verhogen?
Een portie van een kop melk bevat ongeveer 12 g koolhydraten. Koolhydraten van melk zijn ook bekend als lactose. De lactose wordt afgebroken tot glucose en galactose zodat je lichaam als energie kan gebruiken, waardoor de glykemische niveaus stijgen. Een glas sinaasappelsap bevat ongeveer 30 g koolhydraten. Beide bevatten een soort suiker die de bloedglucose verhoogt. Echter, melk verhoogt de bloedsuikerspiegel veel minder omdat het minder koolhydraten bevat. Chocolademelk heeft suiker toegevoegd en bevat daarom meer van deze stoffen die meer suiker in het bloed aanmaken dan magere melk of magere melk.
Moeten mensen met diabetes melk drinken?
Hoewel het wat koolhydraten bevat en de bloedsuikerspiegel kan verhogen, is magere melk een uitstekende bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. Het kan gemakkelijk worden opgenomen in een gezond dieetplan voor diabetici. Zoals met elk voedsel, is het belangrijk om de hoeveelheden in gedachten te houden en bewust te zijn van hoeveel u melk drinkt bij elke maaltijd / snack.
Verhoogt lactose-vrije melk de glycemische niveaus?
Zoals eerder vermeld, bevat melk een soort suiker, lactose genaamd, dat de glycemische index kan verhogen. Betekent dit dat lactosevrije melk geen suiker bevat? Helaas niet. Zelfs zonder lactose wordt aan de melk het enzym lactase toegevoegd. Dit enzym breekt lactose af in glucose en galactose waardoor het gemakkelijker verteerbaar is voor mensen met lactose-intolerantie. Het bevat dezelfde hoeveelheid koolhydraten als gewone melk en verhoogt uw glycemische niveau.
Zouden soja en amandelmelk de beste keuze zijn?
Sojamelk bevat geen lactose, maar wordt meestal gezoet met suiker. Daarom bevat het dezelfde hoeveelheid koolhydraten als gewone melk en kan het uw glykemische niveaus verhogen. Niet-gezoete sojamelk bevat meestal ongeveer 5 g koolhydraten. Van de weinige koolhydraten die het bevat, komen er veel in de vorm van vezels en kunnen het de gezondheid van het hart ten goede komen.
Amandelmelk bevat geen lactose, maar bevat geen toegevoegde suikers om de smaak te verbeteren. Er zijn niet-gezoete versies beschikbaar die slechts 1 gram koolhydraten per portie kunnen bevatten. Suikervrije amandelmelk is een eiwitrijke, caloriearme, koolhydraatarme, laag-verzadigde vetdrank die misschien een goede keuze is voor diegenen die voor hun bloedsuikerspiegel zorgen.
Zorg ervoor dat je een arts raadpleegt om er zeker van te zijn welke keuze voor jou een goede optie is.