Inhoud
- Beheer en administratief
- Receptie medewerkers
- Afdeling Voedsel en Dranken
- Verkoop, boekhouding en administratie
- Onderhoud, reiniging en engineering
Elke baan in de hotelsector vraagt veel van uw medewerkers, zoals reserveringen maken, klantorders beheren, bruiloften bedienen, kamers uitrusten, liften repareren of lekkende douches, een ontbijt voor het bedrijf bereiden en theatertickets reserveren. data voor het avondeten. Net als bij elk ander bedrijf is er een rangorde van posities, van de hoogste waardering, zoals die van de directeur, tot de laagste rang, zoals de vaatwasser of parkeerwachter. Maar ongeacht de rol, elke persoon die in een hotel werkt, weerspiegelt de normen van het etablissement.
Beheer en administratief
Het beheren van een hotel begint bij de top met de uitvoerend directeur. Hij is verantwoordelijk voor het maken van alle definitieve beslissingen over het hotel, het houden van vergaderingen en presentaties en het lanceren van nieuwe hotels. Daarnaast is het de chief executive die kiest voor de algemene managers van de hotels. Na de directeur is de algemeen manager de persoon die alle problemen oplost, van klachten van klanten tot het laatste woord geven aan evenementen en overeenkomsten. Een algemeen manager neemt vaak een assistent in dienst om u bij te staan in de meest tijdrovende projecten, inclusief personeelsmanagement, zoals het inhuren en ontslaan van werknemers, boekhoudkundige diensten en in het algemeen toezicht houden op het werk van alle andere hotelmedewerkers.
Volgens de salary.com-salarislijst, omvatten andere administratieve medewerkers - vermeld van de best betaalde posities tot de minst goed betaalde - de regionale verkoop- en marketingdirecteur, personeelsdirecteur, evenementendirecteur, evenementcoördinator of assistent-directeur , banketmanager, restaurantdirecteur of -manager, supervisoringenieur en receptiebeheerder.
Receptie medewerkers
Deze medewerkers staan bij de receptie van het hotel. Ze maken reserveringen, noteren verzoeken, lossen problemen of klachten van gasten op, begeleiden gasten door de conciërge en zorgen ervoor dat ze tevreden zijn met hun verblijf.
De grootste positie in deze sector is de receptiebeheerder. Hij houdt toezicht op alle operaties aan de receptie, behandelt speciale gastverzoeken en zorgt ervoor dat alle afdelingen - schoon en conciërge - de toegewezen taken uitvoeren. Hij kan ook werknemers inhuren of ontslaan samen met de personeelsafdeling.
In grotere hotels met meer dan 60 kamers is de op een na grootste positie grotendeels die van de servicemanager, die verantwoordelijk is voor het toezicht op gastdiensten om ervoor te zorgen dat alle cliënten worden bediend en behandeld met aandacht, opleiding, beleefdheid en efficiëntie. Hij begeleidt ook de agenten van de klantenservice en zorgt ervoor dat de roomservice en het beroep worden verbeterd.
Andere ontvangstposities, in volgorde van hoogste tot laagste salaris, omvatten alle receptiemedewerkers, reserveringsspecialisten, telefonisten en geüniformeerde diensten, waaronder koffers, porters en valets.
Afdeling Voedsel en Dranken
Eten en drinken in een hotel vereist gespecialiseerd management. Een hotel met een bevoorrechte locatie ontvangt een groot aantal klanten en moet aan uw wensen en speciale wensen voldoen. De hiërarchie van een hotelrestaurant begint bij de restaurantmanager of -directeur. Hij houdt toezicht op de voedselbereiding en gezondheids- en hygiënestandaarden. Het is ook verantwoordelijk voor het garanderen van klanttevredenheid en het vertegenwoordigen van de normen en stijlen van het hotel.
Na de manager komt de assistent-manager, de kok, de banketdirecteur en de sommelier, of wijnregisseur. Er zijn meestal drie of vier assistent-managers voor vervangingen in geval van afwezigheid en om de restaurantmanager te helpen bij het begeleiden van het personeel en het te allen tijde waarborgen van de kwaliteit van het restaurant. Andere functies, van het hoogste tot het laagste salaris, zijn de souschef, barmannen, bedienden en bedienden van de roomservice, oberhelpers, begeleiders en cafetariadozen als het hotel er een heeft. Last but not least zijn er de wasmachines en het schoonmaakpersoneel in de keuken.
Verkoop, boekhouding en administratie
Managementrollen, waaronder reclame, verkoop, boekhouding, betalingen en facturering, kunnen samen worden gedaan, afhankelijk van de grootte van het hotel en het personeel, volgens de 2010 US Bureau of Labor Statistics enquête.
Onderhoud, reiniging en engineering
De laagstbetaalde hotelmedewerkers zijn degenen die diensten verlenen met betrekking tot schoonmaak en onderhoud. Maar ze zijn van het grootste belang voor de reputatie en kwaliteitsborging van het hotel.
Volgens het Amerikaanse kantoor omvatten trainingsprogramma's voor hotelmanagement cursussen op het gebied van schoonmaak, onderhoud en engineering, zodat managers weten hoe ze werknemers in deze branche moeten leiden. De rest van het personeel van het hotel heeft deze werknemers om schone, functionele en aangename ruimtes voor de gasten te creëren.
Hotelmanagers en assistenten houden toezicht op het schoonmaakpersoneel en begeleiden roomservice om ervoor te zorgen dat elke kamer voldoet aan de kwaliteitsnormen van het hotel.