Inhoud
Wanneer het aardbeienseizoen komt, is het tijd om alle heerlijke desserts te maken die het fruit als hoofdbestanddeel hebben: aardbeienpavé, aardbeien met room, aardbeienijs en taart met aardbeienglazuur. Gemaakt met een voorgekookt deeg en een eenvoudige topping rond het verse fruit bovenop, is de aardbeientaart nog handiger wanneer de zachtheid van de vulling wordt versterkt door het gelatinepoeder.
routebeschrijving
-
Bereid de aardbeien voor door ze in koud water te wassen en de zaden te verwijderen. Je kunt ze in tweeën snijden, ze hakken of ze heel laten.
-
Doe de suiker, maïszetmeel en water in de pan en breng op het vuur om te laten sudderen, roer tot het dik is.
-
Voeg de aardbeienpoeder-gelatine toe aan het mengsel totdat het oplost. Laat het een beetje afkoelen.
-
Verdeel de aardbeien op de korst van de braadstaart volgens uw voorkeur, creëer een specifieke opstelling of spreid het gehakte fruit gelijkmatig uit.
-
Giet het mengsel over de aardbeien.
-
Neem de aardbeientaart naar de koelkast tot hij afkoelt en je deksel stevig blijft.
tips
- Voeg een druppel of meer rode voedselkleurstof toe om een levendiger kleurenpalet te krijgen.
- De aardbeientaart moet in de koelkast worden bewaard.
- Serveer de taart met royale porties slagroom of niet-zuivel crèmes.
Wat je nodig hebt
- Een taartbodem, gebakken en gekoeld
- 950 g rijpe aardbeien
- Keukenmes
- Een kop suiker
- Twee eetlepels maïszetmeel
- Een kopje water
- 85 g gelatine met aardbeiaroma
- schaal
- lepel