Inhoud
Dextrose en glucose zijn beide eenvoudige suikers, maar zijn ze hetzelfde? Productetikettering kan het moeilijk maken om te bepalen of dextrose hetzelfde is als glucose. Het begrijpen van de chemische formules voor elk ervan, en een idee hebben over de logica achter de productetikettering, zullen deze vraag helpen beantwoorden.
Feit
Glucose en dextrose hebben beide dezelfde chemische formule, C6H12O6.
Kenmerken
Glucose is de eenvoudigste vorm van suiker, terwijl koolhydraten complexe suikers zijn in termen van anatomische structuur. Het menselijk lichaam gebruikt glucose voor zijn energiebehoefte door koolhydraten om te zetten in glucose.
Zijn ze identiek?
Ja, glucose wordt zelfs vaak geïdentificeerd als "dextrose". Een reden is dat veel nationale farmacopeeën "dextrose" gebruiken als identificatie voor de glucoseverbinding. Daarom wordt glucose dat intraveneus in een ziekenhuis wordt toegediend, dextrose genoemd. Een andere reden voor de verschillende terminologie wordt gezien in de marketingvoordelen.
Productetikettering
Verkopers zijn over het algemeen van mening dat consumenten de term "glucose" op productetiketten als een negatief aspect zien. Als gevolg hiervan gebruiken sommige bedrijven de term "dextrose" in plaats van glucose in hun voedingsinformatie.
Overwegingen
Vanwege verwarring over glucose vs. dextrose, lobbyen sommige organisaties van artsen en apothekers om de term "dextrose" te schrappen en consequent over de hele linie "glucose" te gebruiken.