Inhoud
Stevia-kruid is een natuurlijke zoetstof, meerdere keren zoeter dan suiker. Het kan thuis worden gekweekt, bevat nul calorieën en is veel goedkoper om te kweken en uit te drogen in vergelijking met andere alternatieven. Je kunt ook je eigen zoetstof in poedervorm maken om drankjes te zoeten en over fruit of ander voedsel naar keuze te strooien.
Stap 1
Kies wat steviabladeren. Dit kan op elk moment tijdens het groeiseizoen. Het hele jaar als je haar binnen kweekt, of als je in een warm klimaat leeft. Gebruik geen bladeren die chemisch zijn behandeld met insecticiden, pesticiden of chemische meststoffen.
Stap 2
Leg de steviabladeren in een grote zeef in de gootsteen.
Stap 3
Was de bladeren met koud water.
Stap 4
Leg de vellen in een enkele laag op keukenpapier. Veeg ze af met andere vellen keukenpapier.
Stap 5
Bekleed een grote bakplaat met papieren handdoeken. Leg de steviablaadjes op de bakplaat.
Stap 6
Leg ze op een droge, warme plek.
Stap 7
Laat de steviablaadjes uitdrogen en knapperig worden, tot het punt waarop ze afbrokkelen.
Stap 8
Maal stevia in een kruidenmolen om er poeder van te maken. Je kunt ook de achterkant van een lepel in een kom of een vijzel met stamper gebruiken.