Inhoud
Tilapia is een goedkope vis uit de familie Cichlidae, met een milde smaak en wit vlees, dat gegrild, geroosterd of gebakken kan worden. Het kan nog steeds met krab worden gevuld voordat het wordt geroosterd. Je kunt tilapia koken terwijl het ontdooit, maar als je geen bevroren vis wilt koken, moet je het ontdooien. Houd er rekening mee dat als het vlees eenmaal ontdooid is, het niet veilig is om opnieuw in te vriezen. Het ontdooien van tilapia is niet anders dan het ontdooien van een andere vis.
Stap 1
Leg de afzonderlijk verpakte stukjes tilapia op een bakplaat en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien. Als je een pakje bevroren tilapia hebt, laat het dan op de bakplaat liggen en zet het in de koelkast om te ontdooien.
Stap 2
Ontdooi de tilapia afzonderlijk in de magnetron gedurende 4 minuten, draai ze om en zet nog eens 4 of 5 minuten of tot ze ontdooid zijn. Gebruik de ontdooifunctie in uw magnetron om koken in plaats van ontdooien te voorkomen.
Stap 3
Vul een kom met koud water en laat de vis 10 minuten weken. Koud water voorkomt de vorming van bacteriën in de vissen. Gebruik nooit heet water of water op kamertemperatuur om vis te ontdooien, aangezien bacteriën u kunnen besmetten.