Inhoud
Het is niet mogelijk om een hele komkommer te bevriezen, omdat het uiteindelijk een waterige textuur zal hebben, maar je kunt het lang voorbereiden als je het in augurken verandert. Om knapperige en smakelijke ingelegde komkommers te maken, heeft u azijn en enkele zeer eenvoudige ingrediënten nodig. Ze krijgen de smaak en textuur van augurken als ze door het vriesproces gaan. Maar het is belangrijk om alleen komkommers voor verse en komkommer te gebruiken.
routebeschrijving
-
Schil en snijd alle komkommers in dunne plakjes en doe ze in een kom.
Snijd dun gesneden komkommer (Winston Struye / Demand Media)
-
Snijd de rode ui in dunne plakjes en doe ze in dezelfde kom als de komkommers, voeg 1 eetlepel zout toe.
Voeg een eetlepel zout toe (Winston Struye / Demand Media)
-
Bedek de kom met de plastic folie en laat de komkommers twee uur in de omgeving rusten. Gebruik een zeef om de vloeistof over de gootsteen af te voeren.
Laat de komkommer twee uur rusten (Winston Struye / Demand Media)
-
Meng 1 1/2 kop suiker, 1/2 kopje azijn en 1/2 theelepel mosterd en giet deze "saus" over de komkommers. Breng alles over naar de plastic pot met een luchtdicht deksel of naar duurzame plastic zakken met ritssluitingen.
Meng de resterende ingrediënten en giet over de komkommers (Winston Struye / Demand Media)
-
Plaats de pot of plastic zak in de vriezer en je hebt binnen vier dagen komkommer-augurken klaar voor consumptie. U kunt ze maximaal een jaar in de vriezer bewaren.
Gebruik een plastic pot met een luchtdichte dop (Winston Struye / Demand Media)
Wat je nodig hebt
- 2 pond komkommer
- kom
- Rode ui
- 1 eetlepel zout
- Plastic film
- zeef
- 1 kop en een halve suiker
- 1 1/2 kopje appelciderazijn of witte azijn
- 1/2 theelepel mosterdzaad
- Plastic pot met luchtdicht deksel of plastic zakken voor vriezer