Inhoud
- Fettucine of linguine met alfredosaus
- Gegrilde asperges
- Salade van plakjes met spek en Rochefort-kaas
- Vers fruit en chocoladefondue
Er is weinig twijfel dat een goede date meestal een goede maaltijd omvat. Terwijl restaurants plekken zijn om te drinken, te eten en elkaar beter te leren kennen, is het beste diner voor de man of vrouw die graag kookt, gewoon thuis. Een glas wijn drinken en gecombineerd talent in de keuken delen, is een aangename bijeenkomst die geen fortuin hoeft te kosten en niet van tevoren veel planning vereist.
Fettucine of linguine met alfredosaus
Deeg is een eenvoudige vergadermaaltijd die kan worden aangepast aan de smaak van zowel de kok als de gast. Eenvoudig en goedkoop, het is een klassieke favoriet van veel mensen. Smelt in een pan 1/4 kop boter en een teentje knoflook, gehakt of geplet. Voeg een kop zure room en 1-1 / 2 kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas toe. Verlaag het vuur en laat de kaas smelten en de saus indikken. Als het vuur te hoog is, kan de crème schiften of verbranden. Vul een grote pan met water en plaats op hoog vuur. Voeg een snuifje zout en een eetlepel olijfolie toe. De olie voorkomt dat de pasta aan elkaar plakt. Kook het water, voeg noedels toe en kook tot de textuur al dente is - neem een hapje en als het stevig is, maar gekookt, is het klaar. Giet de pasta af en leg de saus erop, garnering met gehakte verse peterselie. Voeg voor eenvoudige variaties jakobsschelpen, kip of gebakken garnalen toe aan de saus voor het serveren.
Gegrilde asperges
Misschien kan de avond van de bijeenkomst beginnen op een lokale biologische markt om wat verse asperges te kopen. Ze zijn gemakkelijk te koken en het is leuk om de andere persoon te voeden met de brokken ervan. Alles wat je nodig hebt voor twee is 250 g asperges. Snij 2,5 cm van de bodem van de asperges, omdat dit deel de neiging heeft harder te zijn. Leg de asperges op de bodem van een ovenschaal. Giet een beetje olijfolie en voeg een beetje citroensap toe. Bestrooi met zeezout en verse peper en plaats de ovenschaal in de oven. Kook drie minuten aan één kant, draai de asperges met een spatel en kook nog twee minuten.
Salade van plakjes met spek en Rochefort-kaas
Salade was nog nooit zo gemakkelijk of smakelijker dan een stuk salade. Terwijl u het hoofdgerecht maakt, kunt u uw gast twee middelgrote Italiaanse tomaten en een halve kleine ui laten snijden. Verdeel een Amerikaanse slavoet in vier stukken, waarbij 1/4 op een klein schaaltje voor elk wordt geplaatst. Bedek elke plak met gehakte tomaten en paarse uien en strooi het oppervlak met Rochefort-kaas en stukjes spek. Als u wilt temperen, is balsamico vinaigrette een aanvullende toevoeging en mild voor de smaak van de kaas.
Vers fruit en chocoladefondue
Een heerlijk einde aan uw zelfgemaakte maaltijd is een dessert van vers fruit en chocolade. Terwijl u of uw gast 340 g bittere chocoladedruppels in 2/3 kopje zure room smelten, kan de andere aardbeien, bananen, verse ananas en stukjes angel cake snijden en hakken. Wanneer de chocolade is gesmolten, is het tijd om te gaan zitten, koffie te drinken of een vruchtensapconcentraat te nemen en de fruitspiesen in de chocolade te dopen. Een fondue kan heel romantisch zijn wanneer deze alleen door twee personen wordt gedeeld.
