Inhoud
De vloeibare room is een crème met ongeveer 35% vet en wordt veel gebruikt voor het maken van slagroom, die in pasteien, wat cake en als dessertbovenlaag kan worden gedaan. Het is eenvoudig om chanitlly te maken met vloeibare room en dit kan worden gedaan met een elektrische mixer.
routebeschrijving
-
Koop 250 ml vloeibare room. Dit ingrediënt wordt meestal verkocht als slagroom om te kloppen en wordt geleverd in verpakkingen van 250 ml, 500 ml en 1 L. Het wordt meestal op markten in de buurt van de melk bewaard. Deze crème is een vloeistof die lijkt op volle melk, maar dikker en romiger is.
-
Giet de room in een middelgrote metalen schaal. Klop tot het stevig is. Gebruik een mixer om de slagroom te kloppen of met de hand te kloppen. De methode met de mixer heeft de voorkeur omdat het het leven van de kok gemakkelijker maakt.
-
Voeg tijdens het kloppen room drie of vier eetlepels kristalsuiker toe, want de room is stevig. Blijf kloppen tot de consistentie verandert van vloeibaar in een lichte en zachte slagroom. Je weet dat het klaar is wanneer het beslag begint met het opkloppen van de slagroom in fooien. Bedek de kom en laat hem in de koelkast tot hij klaar staat om te serveren of gebruik hem in andere recepten.
Hoe slagroom te maken
Wat je nodig hebt
- Vloeibare crème
- Kristalsuiker
- drijver