Hoe een varken in een Chinese doos te bakken

Inhoud

• routebeschrijving
• Wat je nodig hebt

Een heel varken bakken in vier uur kan gedaan worden met een zelfgemaakte Chinese doos als je het nodige hout en expertise in metaalproductie hebt. De Chinese doos lijkt op een rechthoekige houten kruiwagen met een rooster bovenaan. Het varken staat in het midden van metalen planken en wordt geplaatst in de met metaal beklede houten kist. Het vuur wordt aan de bovenkant van de doos gemaakt en de hitte van het vuur kookt het vlees langzaam in de doos.

routebeschrijving

Het varken niet plakken als je een Chinese doos gebruikt (ferkel am spieß afbeelding door Angelika Bentin van Fotolia.com)

1. Bevestig de beschermingsmiddelen en las de aluminiumplaten met behulp van de MIG-lasmachine om de grillebox te maken. Soldeer de stukken 60 bij 60 centimeter aan de uiteinden van de stukken met 60 bij 120 centimeter. Soldeer het laatste stuk met 60 bij 120 centimeter aan de onderkant. Snijd eventuele onregelmatige lassen tot het vak soepel lijkt.

2. Bouw de houten kist met de kortere stukken multiplex als de bodem en grotere stukken zijde. Plaats de triplexplaat, 60 cm, 3 bij 30 cm, 3 cm op de bodem van de doos. Spijker de doos met de hamer en spijkers. Plaats de aluminium doos in de houten kist.

3. Meet de hoogte van de zwenkwielen met een meetlint. Snij deze hoogte in twee van de twee centimeter dikke stukken hout met een handzaag. Bevestig de wielen aan het einde van de stukken hout met de juiste apparatuur. Spijker de twee stukken hout met de wielen voor de doos om de benen te worden, met de wielen op de grond. Spijker het andere stuk 90 cm achter de hoeken van de houten kist.

   
   

4. Bevestig de zware plankbeugels met hardware aan de achterkant van de houten kist om als handgrepen te gebruiken om de Chinese doos te verplaatsen en het rek met hete houtskool te plaatsen tijdens gebruik. Gebruik de juiste apparatuur om de beugels aan de doos te bevestigen.

5. Plaats de aluminium bak onder de aluminium behuizing. Het wordt gebruikt om vet vast te houden dat tijdens het proces uit het varken valt. Bevestig de draadroosters met een S-haak in elke hoek en plaats ze in de doos tot gebruik.

6. Plaats de aluminium lade met rand en handvatten op de bovenkant van de doos. Zorg ervoor dat het goed past, zodat de warmte vast komt te zitten. De vorm van dit bord kan indien nodig worden gewijzigd met een hamer. Plaats het ijzeren rooster met de handgrepen in deze lade. De houtskool wordt op deze grill geplaatst tijdens het braden van het varkensvlees.

Wat je nodig hebt

• 2 aluminiumplaten, 60 bij 60 centimeter
• 3 aluminiumplaten, 60 bij 120 centimeter
• MIG aluminium lasmachine
• Beschermende uitrusting
• breker
• 2 vellen multiplex, 60 cm, 0.6 bij 60 cm, 0.6 cm
• 2 vellen multiplex, 60 centimeter, 0.6 bij 120 centimeter, 0.6 centimeter
• 1 vellen multiplex, 60 cm, 3 bij 30 cm, 3 cm
• nagels
• 4 stukken hout, 5 bij 10 bij 90 centimeter
• 2 zwenkwielen
• Handzaag
• Heavy-duty planksteunen met hardware
• 2 draadplanken met poten en handgrepen
• 4 haken in S
• Aluminium bak (iets kleiner dan 60 bij 120 centimeter)
• Aluminium bak met rand en handgrepen (schaal iets kleiner dan 60 bij 120 centimeter)
• Stalen rooster met handgrepen (past in een aluminium opvangpot met rand)