Hoe koekjes bakken op siliconen bakplaten

Video: Hoe maak je margrietjes (koekjes)?

Inhoud

routebeschrijving
Wat je nodig hebt

Koekjes bakken lijkt misschien eenvoudig, maar het produceren van een partij kwaliteit in je eigen keuken lijkt net zo moeilijk als het vinden van een sneeuwpop in je tuin. Het geheim van het maken van uitstekende koekjes is de juiste kooktechniek: siliconen bakplaten (ook wel siliconenmatten genoemd) bieden een anti-aanbakoppervlak en leveren gelijkmatig warmte door uw bakblik. Ze veranderen niets aan de manier waarop u uw favoriete cookie maakt, maar ze maken het eindproduct vochtig en delicaat en voorkomen dat het op de bodem verbrandt.

routebeschrijving

Koekjes bakken beter in siliconenvormen (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Verwarm de oven voor volgens de specificaties van uw recept. Bij het bakken is precisie belangrijk. Het koekjesdeeg moet op de juiste manier worden bereid en gehanteerd om kwaliteitskoekjes te produceren en bakken op de juiste temperatuur zorgt ervoor dat uw werk naar behoren is.
Een bijzonder plakkerig koekje kan beter op siliconen worden gebakken: brownies, citroenrepen of schuimgebakjes kunnen bij het bakken veel vuil produceren, maar de siliconen bakvorm biedt een snelle en eenvoudige reiniging.
Plaats uw siliconen ovenschaal in een geschikte bak. Gebruik voor een basiscookie een platte ovenschaal. Smeer de zijkanten van een Pyrex in met boter of olie om brownie of brownies te bereiden om kleverigheid te voorkomen. Wanneer u echter een bakplaat van siliconen gebruikt, is het niet nodig om de bodem van de lade te smeren en af te vlakken. Verdeel het koekjesdeeg zoals gespecificeerd in het recept.
Bak koekjes volgens de instructies van het recept. Bepalen hoe cookies wel of niet worden gemaakt, hangt af van het type cookie dat zal bakken. Als je een klassieke koekje zoals chocolade bak, zullen licht gouden randen en een bijna gedefinieerd midden resulteren in een dun koekje. Voor koekjes van het staaftype steekt u een tandenstoker in het midden van het biscuit, die klaar zal zijn als de tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de koekjes 5 tot 10 minuten op de bakplaat afkoelen. Sommige cookies moeten sneller worden gekoeld dan andere. Als dit het geval is, laat u de koekjes 3 tot 5 minuten op de bakplaat rusten voordat u ze naar het koelrek verplaatst.
Na gebruik de siliconen ovenschaal afvegen met een keukenspons en lauw zeepsop. Droog goed en bewaar de bakplaat op een droge, stofvrije plaats in uw keuken. Met de nodige zorg heeft uw siliconen ovenschaal enkele jaren gebruik.