Inhoud
Elke garnalenliefhebber geniet ervan om ze in een restaurant te eten, of het nu gefrituurd, gemengd met pasta is of gesauteerd in boter. Als het er echter op aankomt thuis te koken, kunnen mensen die niet gewend zijn aan koken met zeevruchten, zich onzeker voelen over wanneer en waar ze moeten beginnen. Het eerste dat u moet beslissen, is of u ze gekookt of rauw wilt kopen. Gekookte en diepgevroren garnalen zijn geweldig voor beginners, maar ze moeten worden verwarmd zodat ze niet opnieuw zullen koken of als ze dronken en hard worden.
routebeschrijving
-
Leg de bevroren garnalen in een zakje om in te vriezen en verzegel het.
-
Plaats het zakje in een kom met koud water om te ontdooien, verander het water om de 30 minuten totdat het volledig ontdooit.
-
Plaats de zak onder de kraan om sneller te ontdooien, draai hem elke twee minuten om beide zijden te smelten.
dooi
-
Vul de stomer met 2,5 of 5 inch water en breng aan de kook.
-
Doe de ontdooide garnalen in de panmand en plaats deze op de pan met kokend water
-
Bedek de garnalen en laat ze opwarmen, maar laat ze niet te lang koken. Zodra je de gekookte garnalen ruikt, verwijder ze dan onmiddellijk uit het vuur.
Garnalen koken
-
Voeg een eetlepel olijfolie of boter in een grote pan of koekenpan en leg deze op middelhoog vuur.
-
Voeg de garnalen toe in de pan, onder voortdurend roeren.
-
Haal de garnalen uit de pannen als je ziet dat er stoom uit komt, plus ze zijn bedekt met boter of olijfolie.
Om stabiel te blijven
tips
- Als de garnaal gepaneerd is, verwarm opnieuw onder het ovenrek tot het weer knapperig is.
Wat je nodig hebt
- Bevroren gekookte garnalen (elke hoeveelheid)
- Grote kom
- Stoomkoker
- Een eetlepel boter of olijfolie