Hoe de fondueset te gebruiken

Video: How do you fill & use the fondue burner? - Step-by-step instruction video - BOSKA 853518 (EN)

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Sinds zijn opwekking in Zwitserland aan het einde van de 17e eeuw, is fondue geconsumeerd tijdens sociale bijeenkomsten, vooral onder mensen met een hogere koopkracht. Pas in de jaren vijftig werd het gerecht populair, toen de Zwitserse chef-kok Conrad Egli het recept in New York ging gebruiken. Sindsdien is de fondue in andere delen van de wereld geconsumeerd. Leer omgaan met de fondueset en verzamel vrienden en familie om te genieten van een heerlijke maaltijd.

routebeschrijving

De popularisering van het fondueapparaat vond alleen plaats in de 20e eeuw (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

De eerste stap om het fondueapparaat correct te gebruiken is om te begrijpen hoe het is geassembleerd. In principe bestaat het apparaat uit de houder voor de pan, de brander, een roterende basis, de pan zelf (die van glas, keramiek of antikleefaluminium kan zijn) en vorken.
Om de fonduemaker te gebruiken, zet u de brander aan. Gebruik vloeibare alcohol om te verlichten. Plaats de alcohol voorzichtig in de brander in de exacte hoeveelheid waarin hij in het reservoir past.
Open vervolgens de sproeiers van de branders. Steek met een lucifer het centrale gat van de brander aan. Wanneer het apparaat wordt ingeschakeld, gebruikt u de gaten om de grootte van de vlam te regelen. Om het apparaat op hoog vuur te laten staan, open je de gaten zo ver mogelijk. Als u het op een laag vuur wilt laten staan, laat ze dan zo dicht mogelijk bij de grond.
Doe de ingrediënten van de fondue naar keuze in de pan. Kaasfondue, bijvoorbeeld, kan worden gemaakt met geraspte kazen thuis of met specifieke kaas voor fondue, te koop in de supermarkt.
Verwarm de kaas tot hij smelt. Sluit vervolgens de gaten om de hitte te verminderen en stop met koken. Laat het sudderen om het gerecht warm te houden.
Dus het is tijd om de fondue te proeven. Doop de ingrediënten naar smaak, zoals brood in stukjes of al gekookt vlees, in de kaas en goede eetlust.
Voor zoete fondue kun je een nieuw apparaat gebruiken of dezelfde pan gebruiken (na het af te vegen.) Gebruik voor het dessert vers geraspte chocolade in de pan en proef dan fruit in stukjes zoals aardbei en banaan.
Bij het uitblazen van de vlam alle brandergaten sluiten. Bedek vervolgens de vlam met de branderdop. Het wordt ook wel een demper genoemd in sommige fonduegereedschapshandboeken. Zorg ervoor dat de vlam volledig is uitgeschakeld. Laat afkoelen om de brander te verwijderen.