Inhoud
Avocado's zijn rijk aan vitamines en andere voedingsstoffen, en bevatten ook lage hoeveelheden verzadigd vet, natrium en cholesterol. Hierdoor zijn het interessante vervangers voor voedingsmiddelen met veel natrium of verzadigd vet, zoals boter, mayonaise en sommige kazen. Avocado's worden voornamelijk gebruikt bij de bereiding van guacamole en sauzen, waarvoor ze vooraf moeten worden gepureerd. Soms zijn de avocado's die u koopt echter niet volledig rijp. Toch kun je ze kneden met gewoon keukengerei in de keuken en een beetje zuur aanbrengen.
Stap 1
Snijd de avocado in de lengte door de huid en het vlees tot het de kern bereikt. Houd het fruit met beide handen vast en draai om de helften van elkaar te scheiden.
Stap 2
Gebruik een lepel om de kern te verwijderen en verwijder dan het vruchtvlees van de schil. Doe de avocado in een kom.
Stap 3
Gebruik een vork of aardappelstamper om de avocadopulp te pureren. Voeg 2,5 ml zuur toe - citroensap, limoensap of azijn - als sommige stukken moeilijk te kneden zijn. Laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur voordat u het kneden beëindigt.