Inhoud
Lasagne alleen is een complete maaltijd voor meerdere gezinnen, waardoor het een zeer bevredigende maaltijdoptie is. Naast een knapperig brood en een salade zijn de beste begeleidingen die die het vullen van de lasagne aanvullen.
Plantaardige lasagne
Groenten en tomatensaus zijn meestal gelijk aan een maaltijd met een hoge zuurgraad en groenten verliezen hun vorm tijdens het kookproces. Voeg textuur aan uw maaltijd toe met licht gestoomde broccoli en bestrooide Parmezaanse kaas. Snijd de zuurgraad met een brushetta met gesmolten gorgonzola-kaas en bedekt met zwarte olijven. Voor een lichte vleesbegeleiding, serveer fijn gesneden varkenslende medaillons gebakken in olijfolie en gekruid met zout en oregano.
Vlees lasagne
De meeste Siciliaanse inboorlingen zullen je vertellen dat de beste aanvulling op vlees meer vlees is. Een combinatie van verschillende soorten vlees die langzaam worden gekookt in tomatensaus, wordt geserveerd bij het hoofdgerecht. Voeg een beetje escarole of spinazie toe om meer voedingsstoffen toe te voegen en de saus wordt zelf een begeleiding. Je kunt ook een antipasto van groenten serveren, met hart van artisjok, pepperoncini (een soort groene paprika), olijven en champignons gedrenkt in olijfolie en rode wijnazijn.
Kaaslasagna
Kaas is het hoofdbestanddeel van de meeste lasagne, in welk geval het zuur nodig is om het vet in balans te houden. Je kunt licht gestoomde asperges serveren, gekruid met sap en citroen of broccolini gekruid met rode wijnazijn. Courgette met gehakte verse munt gekruid met balsamicoazijn geeft de maaltijd ook een speciaal tintje.
Lasagne zonder vlees
De opties zijn hier breed. Gasten en familie zullen elke combinatie van plantaardige of vleesgerechten waarderen. Rauwe spinaziesalade met spekjes saus geeft een knapperige, rokerige toets aan de maaltijd. Een andere optie is gehaktballetjes gekruid met hele bladeren van verse basilicum, voor een voedingsrijke begeleiding.